Två vänner som har en lång vänskap bakom sig valde att göra sin dröm till verklighet. Den ena av oss med en lång 20års erfarenhet inom restaurang och den andra av försäljning. Drömmen om att öppna något tillsammans blev ett mål att börja sikta in oss på. Mani som då jag heter med lång erfarenhet inom både restaurang och sushi branschen har alltid haft ett extra öga för just sushi och dennes färgglada och populära maträtt, Alban som är den andra delägaren, har alltid älskat sushi och den härliga kombinationen av både fisk och härliga frukter på samma tallrik. 

​

När vi väl bestämde oss för att öppna ett härligt sushi hak så skulle detta vara något extra speciellt, inte bara en bra restaurang. Utan hela atmosfären skulle med på receptet. Vi började med att leta var vi trodde detta stället skulle passa bäst att börja öppna vår första alldeles egna sushirestaurang på. Efter många om och men så blev Staffanstorp ett givet val, då Staffanstorp blev lockande, både för att en av oss växt upp här och för att det just ligger nära många små städer som behöver ett nytt friskt och vågat sushiställe!